Man kan slet ikke forestille sig et Korea uden kimchi. I tusindvis af år har de mælkesyre-fermenterede grønsager været helt uomgængelige til måltiderne. I Korea er kimchi ikke bare mad - den er et n

Den Sunde Aldring med Helsekost er skrevet til dem, der gerne selv vil gøre noget for at opnå en sundere aldring. Sundhedsvæsenet har svært ved at følge med, så hvorfor ikke indlede en kamp for at opr

"Mat og helse" gir en bred og grundig innføring i kosthold, ernæring og matvarekunnskap med vekt på sammenhengen mellom mat og helse. Blant temaene i boka er kosthold og helse, global og nasjonal ernæ