Ingredienser:
500 gram hakket kalv og flæsk med cirka 10 procent fedt
10 gram salt
1 løg hakket løg eller 1-2 teskefulde løgpulver
1 æg
3 spiseskefulde hvedemel
2 deciliter mælk
sort peber friskkværnet
Fremgangsmåde:
Rør farsen sammen i en skål.
Form frikadellerne med en ske og håndfladen.
Smelt en god klat smør sammen med lidt rapsolie på en pande ved middel varme, og lad det bruse let op.
Dyp en spiseske i fedtstoffet fra panden, og form frikadellerne med skeen og håndfladen.
Steg frikadellerne til de er gylden på begge sider - ca. 5 minutter på hver side ved middel varme.
